ケイ素が多く含まれる食品
じゃあ、どうやって人間はケイ素を摂り入れてるの？
いい質問だね。
実は、日頃摂ってる食事から摂取してるんだけどその中でも限られた食材の中にだけ含まれてるものなんだよ。
へ〜！
知らなうちに食事から摂ってるんだ。
限られた食材って？
そうだね、ケイ素が多く含まれている食品は野菜、いも類、まめ類、穀物。
からす麦、きび、大麦、じゃがいも、小麦、青のりといったところかな。
じゃあ今回はケイ素が多く含まれる食品をさらに詳しくのぞいてみよう
ケイ素が多く含まれる食品
＊以下の数値は100gあたりのケイ素含有量です。
＜穀類＞
| 品 名 | ケイ素含有量 |
|---|---|
| カラス麦 | 600mg |
| キビ | 500mg |
| 大麦 | 233mg |
| 小麦 | 160mg |
| トウモロコシ | 20mg |
| 米ヌカ | 10mg |
| 玄米 | 5mg |
| 精白米 | 0.5mg |
| フランスパン | 1.5mg |
| うどん(ゆで) | 1.5mg |
＜野菜類＞
|
品 名 |
ケイ素含有量 |
|---|---|
| ジャガイモ | 200mg |
| 赤カブ | 21mg |
| アスパラガス | 18mg |
| ひまわり | 15mg |
| サラダ菜 | 7mg |
| 南瓜(かぼちゃ) | 7mg |
| 苺(いちご) | 6mg |
| 人参 | 5mg |
| 干しわらび | 5mg |
| 佃煮しいたけ | 3mg |
＜魚介・海藻類＞
|
品 名 |
ケイ素含有量 |
|---|---|
|
あお海苔 |
62mg |
|
あさり佃煮 |
10mg |
|
ひじき |
10mg |
| 乾燥わかめ |
7mg |
|
はまぐり |
7mg |
|
あま海苔 |
3.3mg |
|
昆布 |
3mg |
|
あさり |
2mg |
|
鳥貝 |
2mg |
|
鮭 |
0.2mg |
＜飲み物＞
| 品 名 |
ケイ素含有量 |
|---|---|
| 番茶 | 10mg |
|
ほうじ茶 |
7mg |
| ウーロン茶 | 6mg |
| 煎茶 | 5mg |
| ココア | 5mg |
| 紅茶 | 4mg |
| 抹茶 | 3mg |
| 麦茶 | 2mg |
ケイ素は水に溶けないと吸収されない！
昔の人はヒエとかアワを多く食べていましたが現代人はほとんど口にしなくなったのがケイ素不足の原因だと言われています。
ケイ素が多く含まれている食品は野菜やイモ類、豆類、穀物などで食物繊維の豊富なものほどケイ素の含有量が多く、特に多いのが、からす麦、きび、大麦、とうもろこし。
イモ類ですとじゃがいもが多いです。
青のりなどの海草類にも多く含まれています。
補足）ケイ素は水に溶けた状態でないと体に吸収されないのですが、煮込むことで食物繊維中のケイ素が水溶性となります。
ただ、毎回煮込んで食物繊維中のケイ素を水溶性にするというのは結構大変な作業だわ！
そう感じられた方も多いんじゃないでしょうか？
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我が家では毎食毎に味噌汁やお茶又はコーヒーなどにワンプッシュで入れて一緒に摂って来ましたが、とても簡単にケイ素を摂ることができるので気に入っています。
ケイ素は効率よく摂取することが重要だと思います。
次のページでは、水溶性ケイ素濃縮液 レクステラの特徴や効果についてさらに深く説明しています。
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